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本商品不適用iPad 2/3/4平板,只可以使用在iPad Air(iPad5)

本商品不含iPad主機


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《商品配備》

L61宮廷花支架iPad Air (iPad5)平板皮套?x1

iPad Air 高透光螢幕保護貼 x1

《商品規格》

顏色:
紫,大紅,黑,淺藍

材質: 高質感人造皮革 +?塑料材質

產地: 中國大陸















商品訊息特點

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工商時報【姚舜】

經過不斷測試,加上繼米格爾.馬貝利(Mikkel maarbjerg)之後,同樣來自北歐的主廚尼可萊.寇克(Nicholas Kirk)設計的菜式,也都經餐廳廚藝團隊練就上手,位在汪小菲投資的〈S Hotel〉B1的〈HYG〉北歐料理餐廳,走過先期只賣晚餐的試營運期後,自本周起開始正式供應午晚餐,中午套餐980元起,晚間套餐有1,300元與1,500元兩種選擇,今年情人節想吃有別傳統的情人大餐,〈HYG〉是一個值得考慮的新選擇。米格爾.馬貝利在哥本哈根主持的〈Ensemle〉餐廳在2003年時曾摘星米其林1星,2005年更得到2星肯定,當年全北歐的「星餐廳」屆數可指。尼可萊.寇克則不僅是丹麥著名的電視名廚,他撰寫出版的烹飪食譜更多達16本,並暢銷50萬本。如今兩位北歐名廚聯手為〈HYG〉擔任廚藝顧問,不僅餐廳菜餚更添「星味」,食家饕客從此更可以在台灣品嘗「正統道地的北歐料理」了。

北歐不僅以獨特的設計風格在世界引領風騷,北歐餐飲(Nordic C uisine)近年在國際餐飲界也因丹麥哥本哈根〈Noma〉餐廳數度在「全球百大餐廳」排行榜上排名第一而受到注目。

只是,「北歐料理」不是「北歐菜」,在台灣供應這兩種食物的餐廳更是少之又少,因此主打北歐料理的〈HYG〉,不僅可在競爭激烈的外食餐飲市場帶來與義法料理截然不同的味覺新體驗,藉由兩位星廚的演繹詮釋,國人不必出國便可以領略「傳說中的北歐料理」神髓,所以〈HYG〉的開幕,實是台灣美食餐飲圈的「新星聞」。

從米格爾、馬貝利和尼可萊.寇克兩位北歐名廚為〈HYG〉設計的菜餚中,以及與他們訪談後,可以歸納整理出北歐料理的幾種特徵:

1.崇尚大自然,力求保持並凸顯食材本身的原味特質。盡可能地用最簡單的烹調方式對待食物,以免破壞食物的本質。

2.Fresh & Green,食材要新鮮且當令,且每道菜餚中都會用不同時蔬搭配。

3.不似法國菜用濃重醬汁為菜餚賦味,味道鮮美爽口,口感輕盈,吃起來沒沉重負擔。

4.承襲北歐人昔日保存食物傳統,有些菜餚會用到醃漬或發酵過的食材或醬料來烹調料理,深具健康概念。

5.北歐獨熱賣商品特的地理環境使當地海洋資源豐富,北歐人不僅嗜食海鮮,北歐廚師亦較其他歐洲廚師更擅長烹調理海鮮,〈HYG〉第一季菜單上就有許多用北歐式廚技烹調料理的海鮮美餚。

6.菜色呈盤寫意自然且從容,不似高檔法菜的呈盤重視規矩方圓與「工整格律」,或是複雜的組織結構,但卻又非隨意拼湊,輕鬆中有優雅,看以簡約、實內蘊豐富層次。

以料理干貝為例,尼可萊.寇克只簡單將干貝汆燙後再用檸檬汁和橄欖油略醃漬,然後用酸奶芥末醬及用時蘿、巴西里和橄欖油調製的綠色醬汁提味,香鮮酸甘交織卻不會搶走干號貝在嘴中吃得出的甜美。

〈HYG〉的〈煙燻鮭魚〉,是將新鮮鮭魚醃漬隔夜,再炙燒後煙燻,故有淡淡煙燻焦香味,提味的甜菜奶油和全麥芥末,過去在台灣罕見,而鮭魚上宛如白雪飄飄的則是片得極薄的白花椰菜,這一招也讓我開了眼界。

〈水煮石斑〉用了羽衣甘藍葉和時蔬與水煮石斑搭配,提味醬汁是用蛤蜊高湯加了白酒和奶油調製再打成乳沬覆蓋在食材上,鹹甘共濟、質地輕盈、溫潤滑口,比起一般只用煎烤做出的西式魚餚可適口多了。

〈鮮菇薏米飯〉是非試不吃的精采美食,廚師以烹調燉飯的工序料理薏仁,高湯中加了Cream Cheese、少許奶油和巴西里泥,成菜後宛如綠色燉飯,入口方吃出是薏仁,且維持了Aldente的彈牙口感,實是高明。

INDEX

HYG北歐料理餐廳

地址︰台北市敦化北路150號(S Hotel Taipei)

電話:02-27120877

(中央社東京6日綜合外電報導)日本官員今天表示,日本1項實驗性太空任務以失敗告終,該任務目標為清除地球運行軌道上的「太空垃圾」或廢棄物。

法新社報導,環繞地球運行的太空垃圾超過1億件,包括來自老舊衛星的廢棄設備及火箭碎片,專家表示這些垃圾可能為未來太空探索行動帶來風險。

日本宇宙航空研究開發機構(JAXA)科學家嘗試以導電性「天鉤」(electrodynamic tether)減緩太空垃圾的運行速度,以便將其帶至離地表較近的軌道。這種天鉤是由1家漁網公司協助開發。

科學家原本希望藉由天鉤將這些人類太空探索行動逾50年來所累積的垃圾帶進地球大氣層,並在可能撞擊地球表面前無害地燃燒殆盡。

不鏽鋼及鋁製細電纜構成的700公尺長天鉤,原定從12月發射的太空船上釋放出,這艘太空船上載有供給國際太空站太空人的補給品。

但很快便出現種種問題,技術人員花費數天嘗試補救措施,但在這艘太空船今天破曉前重新進入大氣層之前,只有1週時間能執行這項任務。

主導這項任務的研究人員井上浩一告訴記者:「我們認為天鉤並未成功釋放出。」

他說:「我們在這次太空任務中未能完成其中1項主要目標,確實相當遺憾。」

這是打擊JAXA的最新1次失敗任務,僅數週前,該機構才放棄1項利用迷你火箭將衛星送上軌道的計畫。(譯者:中央社廖禹揚)1060206

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